澳门威尼斯官方网站-澳门在线正规十大手机网站

夹层锅专业制造商

香精与香辛料及其他辅料的合理组合之真空滚揉

内容由豪骏机械网络部整理编辑    最后更新:2021年05月24日 14:06

声明:河南豪骏机械向每一用户提供详尽的产品资料,认真详细先容夹层锅产品及质量情况,使顾客定购前充分了解产品性能和要求,根据用户需求做好推荐和引导工作。

  随着肉制品制作工艺的不断发展和变化,不再局限在传统工艺上的蒸、卤、烤、炖、烧、熏,很多现代化、西方的制作工艺在肉制品加工中的应用、发展,及生产中原料的发展和变化,仅靠单独使用香辛料或者香精是不能满足现代嗜好多样化发展的。

  香辛料在产品中可以遮盖原料肉的腥膻气味,却不能赋予产品独有的风味特征;而香精是可以赋予产品好的风味,却不能遮住原料肉自身的不良气味。因此,香辛料和香精的搭配使用,相辅相成,能够使产品香气柔和丰富。

  当然,实际生产中,需以香精为主,香辛料为辅,使用中香辛料的添加量是不能过量的;否则喧宾夺主,产品的主体风味将不能突出,这样掩盖了肉腥味的同时,也掩盖了产品自身的肉香和香精的香味,食用时只是满口的香辛料味。组合效果还是在品尝时分不清产品中的每个风味,具有模糊的肉香感觉,达到产品香味圆润。

  河南豪骏机械有限企业专业生产各类型号真空包装机,真空滚揉机,盐水注射机,洗袋风干流水线,各类型号夹层锅等食品加工设备及料车,滚揉机上料器,解冻池,降温池,腌制池,输送带等食品加工辅助设备,欢迎各界朋友洽谈合作。


有疑问?不确定选什么产品?马上咨询专家。

马上咨询

澳门威尼斯官方网站|澳门在线正规十大手机网站

XML 地图 | Sitemap 地图